قهوه، دانه خوراکی درختی از خانواده Coffea  است. دانه های قهوه در واقع دانه های میوه گیلاس مانندی میباشد که Coffee Cherriesنام دارد. میوه های قهوه از ابتدا قرمز ایست ، معمولا بصورت بوته و در نواحی گرم سیر رشد می کنند. گونه های مختلف قهوه : قهوه لیبریکا قهوه عربیکا (Arabica) قهوه روبوستا قهوه لیبریکا در غرب آفریقا و در کشور لیبریا کاشته میشود ولی زیاد مورد علاقه عموم نیست و برای همین بیشتر از دو نوع دانه قهوه دیگه در دنیا استفاده می شود. قهوه عربیکا (Arabica)  این نوع از قهوهدر ارتفاعات جنوب غربی کشور اتیوپی کشت میشود.مردم…