وبلاگ شخصی روزبه

غذا و نوشیدنی

قهوه دَمِ سرد ( Cold Brew Coffee )
قهوه دَمِ سرد ( Cold Brew Coffee )

قهوه دَمِ سرد ( Cold Brew Coffee )

قهوه دَمِ سرد ( Cold Brew Coffee ) با قهوه سرد متفاوت است . در تهیه قهوه دَمِ سرد قهوه از آب سرد و یا آب دمای اتاق در زمانی بین ۳ تا ۲۴ ساعت استخراج می‌شود . دانه های…

قهوه ساز کافه سولو coffee Solo
قهوه ساز کافه سولو coffee Solo

قهوه ساز کافه سولو coffee Solo

قهوه ساز کافه سولو ( Cafe Solo ) محصولی از شرکت دانمارکی اوا سولو ( Eva Solo ) می‌باشد که برای دم کردن قهوه به روش غوطه وری طراحی شده است و کارکرد آن کمی شبیه به فرنچ پرس می‌باشد ،…

فرآوری دانه های قهوه
فرآوری دانه های قهوه

فرآوری دانه های قهوه

روند فراوری دانه های قهوه به دو شیوه تَر و خُشک انجام میپذیرد : ـ روش تَر :مغز میوه قهوه پس از ۲۴ ساعت از چیدن از دانه های آن جدا میگردد. سپس دانه ها به مدت ۱۲ الی ۲۸…

قهوه جوش جازوه ارمنی
قهوه جوش جازوه ارمنی

قهوه جوش جازوه ارمنی

قهوه جوش جازوه ارمنی دارای دهنه باریک و مخرن بزرگ است که باعث میشود قهوه شما با خامه مناسب آماده شود. از این قهوه جوش برای دم آوری قهوه در شن داغ یا بر روی اجاق گاز میتوانید استفاده کنید.…

برخی لغات و اصطلاحات کاربردی قهوه
برخی لغات و اصطلاحات کاربردی قهوه

برخی لغات و اصطلاحات کاربردی قهوه

سلام ، می خواستم این قسمت هم جزئی از سری پست های کمی بیشتر در مورد قهوه بدانیم باشه ، اما گفتم چون تعداد علاقه مندان به این اصطلاحات زیاد نیست ، این چند اصطلاح رو در یک پست جدا…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۵}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۵}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۵}

اگر قسمت های قبلی را نخواندین : قسمت ۰ ، قسمت ۱ ، قسمت ۲ ، قسمت ۳ ، قسمت ۴ . خوب در این پست طرز تهیه و دم نمودن انواع قهوه را به صورت خلاصه و مفید توضیح…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۴}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۴}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۴}

خوب امید وارم که قسمت های قبلی را خوانده باشین قسمت ۰ قسمت ۱ قسمت ۲ قسمت ۳   انواع نوشیدنی های قهوه با پایه اسپرسو : اول از همه خود اسپرسو 😀 : خوب این نوع قهوه با دستگاه…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۳}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۳}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۳}

خوب حالامیریم سر بحث همیشگی من با افرادی که میخوان وارد دنیای قهوه ای ها بشوند ، بحث شیرین انواع پودر قهوه (گرین کردن ، آسیاب کردن ، coffee grind ) خوب از نرم ترین ، ریز ترین ، به…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۲}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۲}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۲}

وقتی قهوه خام را ببینید ، قهوه یا سفید رنگ است ، یا سبز ، برای اینکه قهوه طعم و بوی خود را داشته باشد باید عمل بو دادن (Roasting) انجام شود ، طعم واقعی قهوه بعد بو دادن یا…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۱}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۱}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۱}

قهوه، دانه خوراکی درختی از خانواده Coffea  است. دانه های قهوه در واقع دانه های میوه گیلاس مانندی میباشد که Coffee Cherriesنام دارد. میوه های قهوه از ابتدا قرمز ایست ، معمولا بصورت بوته و در نواحی گرم سیر رشد…

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۰}
کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۰}

کمی در مورد قهوه بیشتر بدانیم {۰}

سلام ،می خوام سعی کنیم از این به بعد در این عنوان که حالا شاید با شماره های بیشتر هم منتشر بشوند ، در مورد قهوه بنویسم ، کلا هر چیزی مربوط به قهوه ، اصلا اسمش باید می شد…

چرت قهوه Coffee Nap
چرت قهوه Coffee Nap

چرت قهوه Coffee Nap

سلام ، چیزی درمورد چرت قهوه می دونید ؟ اول یک خلاصه می نویسم بعد چند تا مطلب از چند تا سایت مینویسم که اطلاعات کامل از چرت قهوه داشته باشید ، تاحالا دیدین که ۱۰ – ۱۵ دقیقه می…

شاپوری (نیمرو لوبیا)
شاپوری (نیمرو لوبیا)

شاپوری (نیمرو لوبیا)

این غذا عموماً در چای خانه هایی که خوراک ساده هم دارند پخته می شوند.این غذا یک میان وعده یا صبحانه عالی هست که در گیلان خیلی مورد علاقه مردم هست {من که خودم خیلی علاقه دارم} 😬 اما طرز…